Фруктосховища

Тривале зберігання фруктів вимагає спеціального підходу, вираженого в створенні сприятливого температурного режиму, оптимальної вологості повітря і його складу. Всі ці умови легко дотримати при зберіганні фруктів в спеціально для цього збудованих фруктосховищах, оснащених спеціальними системами охолодження з регульованим газовим середовищем.

Холодильні камери з регульованим газовим середовищем дозволяють зберігати свіжість плодів, їх твердість, кислотність і забарвлення. В таких умовах знижується усушка і ймовірність пошкодження плодів засмагою. Склад повітря і його параметри, а також необхідна температура створюються для кожного виду плодів окремо, адже всі фрукти вимагають різних умов для тривалого зберігання. Так, наприклад, оптимальна температура для груш і абрикос становить від 0 до -1 градуса, а кавуни і дині краще зберігаються при температурі + 10-14 градусів.

Види фруктосховища

Однак не завжди є можливість побудувати фруктосховище тільки для одного виду плодів - це доступно тільки вузькопрофільним компаніям (аграріям, які вирощують виноград, баштанні культури, моносади). Для всіх інших ідеальним варіантом стане будівництво фруктосховищ з блочною системою, яка дозволяє в кожному окремому блоці підтримувати свій рівень температур і вологості.

Вибір фруктосховища

Холодильна камера для зберігання фруктів повинна мати хорошу термоізоляцію, максимальну газонепроникність і герметичність, а її конфігурація і геометричні розміри повинні відповідати оптимальному завантаженню. Вибір холодильного обладнання повинен здійснюватися з урахуванням систем охолодження, режимів температури і вологості для даного продукту, кратності повітрообміну, тривалості завантаження камери продуктом, а також площі поверхні повітроохолоджувача і його розміщення в обсязі камери.

Компанія "Холодильні Технології "НОРДЕС" пропонує найоптимальніші технічні рішення в питаннях холодопостачання фруктосховищ. Наші фахівці розробляють і виробляють високоякісне надійне холодильне обладнання будь-якого рівня складності.